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パイナップル 肉類の消化を促進し、疲労回復に効果！「元気にキレイになる」
甘酸っぱい味と豊潤な香りが魅力のパイナップルは、トロピカルフルーツの代表格。糖質が主成分で、ビタミンB1、B2、C、食物繊維などを豊富に含んでいます。新陳代謝を促進し、疲労や老化から体を守り、免疫力を高めます。注目したいのは、たんぱく質分解酵素のブロメラインと酸味成分のクエン酸が多く含有されていること。ブロメラインは肉を柔らかくして、消化を助ける働きをする酵素、クエン酸は体内に吸収されやすく胃液の分泌を盛んにするもの。 この２つの栄養素の効果で、肉類の消化を促進します。こうした豊富な栄養素の効果で、パイナップルには胃腸の機能を高め、体内のほてりを鎮め、喉の渇きや胸のモヤモヤ、不安感を鎮める効果があるとされています。食欲不振や疲労感を感じたときには是非、食べてください。	美味しい食べ方 豊富な栄養素を上手に摂取するためには生食がいちばん。タンパク消化を助けるブロメラインは、熱に弱く、60度以上でその作用が失われるので、肉とトッピングするときは、調理の最後に加えましょう。また、缶詰にはブロメラインは含まれていません。美味しく食べやすいので、多食しがちですが、口内や胃が荒れてしまう危険性も。潰瘍の場合も潰瘍を大きくしてしまう場合があるので、食べ過ぎには注意しましょう。