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ブルーベリー　疲れ目や視力低下、老眼に効果的！「視力の果実」
古くはアメリカインディアンが、葉と根をお茶にして、けいれん止め、出産の痛みを和らげる鎮静剤として、あるいは下痢止めや血流を良くする薬として用いられていたブルーベリー。初夏になると、甘酸っぱい実がなります。現在では、前述の効用よりも、目にいい果物として人気。 ポリフェノールの一種、青紫色の色素成分であるアントシアニンは、目を良くする成分で、網膜の血流をスムーズにし、活性酸素の害から毛細血管を守ります。目の疲れや視力低下、老眼、白内障まで幅広く改善がみられます。また、豊富な食物繊維で便秘を防ぎ、腸を整える効果も。美味しく健康になれる果物です。	美味しい食べ方 ドライフルーツのブルーベリーを1日30粒前後、1ヶ月食べ続けると、目の疾患が軽減されるとの研究結果が出ています。その他、生食やパイ、ジャム、ケーキなどにして食べるといいでしょう。視力健康の源、アントシアニンは水溶性で、アルコールと一緒になると吸収率がアップします。ブルーベリー酒などにするとその効果が高まります。