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アボガド 世界一栄養価の高い果物「森のバター」
別名「森のバター」「ワンダーフード」と呼ばれるアボガドは世界一栄養価の高い果物として有名です。エネルギー代謝を促すビタミンB1、B2が果物の中では特別に多く含まれる他、果物としては珍しくたんぱく質も豊富。他、造血作用や脂肪代謝を促進するビタミンB6、鉄分や老化防止に欠かせないビタミンE、抗酸化作用を持つグルタチオンも豊富に含まれています。 また、コレステロール値を改善するn-9系と血液をサラサラにするn-3系の不飽和脂肪酸を豊富に含み、アボガドを毎日1/3〜1/2食べているだけで、悪玉コレステロールが12%下がるという報告もあります。	美味しい食べ方 栄養価は高いのですが、半分でご飯1膳分強のカロリーがあります。食べすぎには注意しましょう。果皮がやや黒っぽくなり、弾力が出てきたころが食べごろ。ビタミンCの多いレモンなどと組み合わせると抗酸化作用が増し、アボガドの効力がアップします。