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ビタミンK  血液凝固と骨の形成に必須の栄養素

もともとは動物の出血を予防するビタミンとして発見されたビタミンK。微生物に含まれるK1と微生物によって合成されるK2の2種類があります。 出血時に血液を固めたり、骨の形成に深く関わる脂溶性のビタミンです。出血時に血が止まるのは、血液を凝固させるはたらきがあるから。ビタミンKは血液を凝固させるプロトロビンという物質の生成に欠かせない栄養素です。 また、骨の健康維持にも不可欠な栄養素で、ビタミンDが骨を形成するとともに必要に応じて骨から血液中にカルシウムを送り出すのに対してビタミンKは骨からのカルシウムの支出を抑制します。 最近、問題にもなっている骨粗しょう症の予防はもちろん、治療薬としても認可されています(ビタミンK2)。 ビタミンK欠乏の場合の症状や兆候 鼻血が出やすい、血が止まりにくくなる 大腸炎を起こす、胃の粘膜が弱る 胃が弱くなる、 軽い打撲で痣ができる 母乳児の脳出血、生理時の多量出血

ビタミンKの摂取法 腸内細菌からの供給もあるため、一般的には不足の心配はありません。ただし、抗生物質を飲みつづけている人は腸内細菌からの供給は期待できないので、食物やサプリメントから摂取するように心掛けてください。 納豆や緑黄色野菜などに多く含まれています。大量に摂取しても毒性は認められませんが、許容上限は30000ugです。ただし抗凝結薬を服用している人はビタミンKの多い食品は避けるようにしましょう。 ビタミンKを多く含む食品 納豆 あしたば つるむらさき かぶの葉 豆苗 おかひじき