ビタミンC

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ビタミンC 美容、風邪、ガン予防等多彩な効果の栄養素
メラニン色素の生成を抑制し、美しい肌を作ることから女性に馴染みのビタミンです。美肌効果だけでなく、便秘解消にも効果がみられますから、女性には必須のビタミンでしょう。ただし、1日10g以上摂取すると軟便になる欠点も。注意してください。また、風邪の特攻効果も注目したいところ。細胞の接着剤であるコラーゲンの生成を助け、血管、筋肉、各種器官、骨を強化し、体力を充実させて、ウイルスを体内に寄せつけません。最近、注目されているのが、抗ガン作用。免疫力を強化する作用がり、発ガン物質、ニトロソアミンの生成を抑える働きもあります。体内のビタミンCを飽和状態にしておけば、ガンにかかりにくいとの研究結果も発表されました。ビタミンC欠乏の場合の症状や兆候疲労・だるさ、風邪をひきやすい、アレルギー筋肉痛、歯茎の腫れや出血、無気力興奮しやすい、歯槽膿漏	ビタミンCの摂取法熱や空気に弱く、水溶性のデリケートなビタミンです。調理による損失も大きく、刻んだ野菜を水につけておくだけで切り口から放出してしまい、加熱すると分解されてしまうので、手早く調理するのが基本です。また、体内に入って後も、2～3時間で排出されてしまい、体内に蓄積することが出来ません。加えて、喫煙する人は放出が早いため、喫煙しない人の2倍以上のビタミンCを摂取する必要があります。同様にストレスによっても失ってしまうビタミンなので、ストレス過多にも気をつけてください。成人の一日の摂取量の基準は100mg。ビタミンCを多く含む食品パセリ、グアバ、いちご、緑茶ブロッコリー、芽キャベツ、にがうり、しし唐がらし