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ナイアシン 気になる代謝の促進にパワー発揮！
糖質や脂質、タンパク質の代謝に不可欠なビタミン。体内に入ったナイアシンは、ニコチンアミド・アデニン・ジヌクレオチドとニコチンアミド・アデニン・ジヌクレオチドリン酸に変化し、エネルギーの源である糖質や脂質の代謝の補酵素として働きます。つまり、エネルギーの生産や脂肪の合成に深く関係をするのです。 また、これらの補酵素は、アルコール分解に欠かせない酵素です。よく飲み、よく食べる人には、特に大切なビタミン。ダイエットや美しい肌作りにも必須のビタミンです。 ナイアシン欠乏の場合の症状や兆候 いらいらする、不眠症、忘れっぽい 食欲不振、便秘と下痢が繰り返される 肌が荒れる、吐き気	摂取法 一日に必要な摂取量は17mg。おおまかに言うと、肉類、魚類、豆類に多く含まれているので、そうした食品をバランス良く摂取することが大事です。 ただし、ナイアシンは熱水に溶けやすいため、煮物料理をすると煮汁におよそ7割も以降してしまいます。スープなどにする場合は、実よりもスープを食しましょう。また、アルコールを多く好む人や食べ過ぎの際には多く摂取してください。 ナイアシンを多く含む食品 カツオ節、インスタントコーヒー 米ぬか、落花生 アジの開き、ウルメイワシ、カツオ めかぶわかめ、まつたけ