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ナトリウム 人間の生命活動に必須のミネラル
人間の体が正常に働くために欠かせないナトリウムは、飲食物から主に食塩（塩化ナトリウム）として摂取されます。摂取されたナトリウムは、体内でナトリウムイオンに変化し、各細胞の外液（血漿や組織間液等）に含まれます。 体内での働きは、カリウムと結合して、神経伝達を行ったり、カルシウム等のミネラルが血液中にスムーズに溶けるよう、手助けをすることです。日本人の食生活においては、不足することはまずないでしょう。逆に摂取過剰の傾向が心配です。 ナトリウムが体内に過剰に存在すると、血圧が上がり、動脈硬化等の生活習慣病の原因にもなります。1日、食塩にして10g未満を目安に摂りすぎに注意しましょう。 ナトリウム欠乏の場合の症状や兆候 意識が朦朧とする、血圧が下がる、吐き気 日射病になりやすい、頭痛、目眩 筋力低下、極度の疲労	摂取法 おもに食塩から摂取するナトリウム。どの料理にも食塩が含まれるので、摂りすぎに注意してください。 1日10gを目安にとすでにお話しましたが、これはゆるやかな目標値。健康面を考慮すれば、6g以下に抑えたいところです。 醤油や味噌等、身近な食材にも多く含まれるナトリウムですから、緑黄色野菜や海藻等のカリウムを多く摂取して、血圧降下を心掛けましょう。 ナトリウムを多く含む食品 塩、醤油、味噌、漬物、魚介加工品